核算白酒的度数，一是需求酒度计，二是温度计，然后经过《酒度、温度换算表》即可精确算出白酒的度数。酒的度数标明酒中含乙醇的体积百分比，一般是以20℃时的体积比标明的，如57度的酒，标明在100毫升的酒中，含有乙醇57毫升(20℃)。
咱们知道乙醇的密度是小于水的，而相应的酒精（乙醇）度越大，那酒的密度就越小而浮力也越小。酒度计便是依据这种差异而算出乙醇的含量的。丈量酒精酒度一般用酒度计，当酒度计放入酒液中时，酒的浓度越高，酒度计下沉就越多，比重也越小；反之，酒的浓度越低，酒度计下沉就越少，比重也越大。使用方法：丈量浓度时，将部分酒精倒入量筒中，留意别倒得过满，再把温度计和酒度计放入量筒里不要贴筒壁，稍等片刻，目光平视看准温度与酒度，经过《酒度、温度换算表》，即可核算出白酒的度数。
20度啤酒一般指的是原麦汁浓度，啤酒酒精度为4%，按白酒40度500毫升来算，20度的啤酒1瓶适当所以白酒的40度的白酒2两。如果是50度或以上白酒，10度啤酒换算后则缺乏2两。啤酒酒精浓度低，而白酒酒精浓郁度，所以啤酒不易迷人。
酒精浓度（英语：Alcohol by volume，缩写为ABV，abv，或alc/vol），又译为酒精含量，酒精度、酒精量，酒精度数，酒精体积分数，酒精体积百分数，是一种标准核算方法，用来核算在必定体积的酒精饮猜中，含有的乙醇份额，以体积百分比（英语：Volume percent）来标明。
其核算方法为，在摄氏20 °C（68 °F）下，每100毫升的含酒精饮猜中，含有多少毫升的纯乙醇，以百分比方法出现。在摄氏20 °C（68 °F）时，乙醇的密度为0.78924 g/ml。这个标准是国际通用的，另一个常见的标准是标准酒度。
在白话中，酒精浓度常被称为xx度或xx%。举例来说，啤酒一般的酒精浓度是4%至6%间。
酒的度数标明酒中含乙醇的体积百分比，一般是以20℃时的体积比标明的，如50度的酒，标明在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)，酒精度一般是以容量来核算，故在酒精浓度后，会加上“Vol. ”以示与分量核算之区别。
啤酒的度数则不标明乙醇的含量，而是标明啤酒出产质料，也便是麦芽汁的浓度，以12度的啤酒为例，是麦芽汁发酵前浸出物的浓度为12%(分量比)。麦芽汁中的浸出物是多种成分的混合物，以麦芽糖为主。
啤酒的酒精是由麦芽糖转化而来的，由此可知，酒精度低于12度。如常见的淡色啤酒，酒精含量为3．3-3．8%；浓色啤酒酒精含量为4-5%。
体积分数99.5%以上的酒精称为无水酒精。生物学中的用处：叶绿体中的色素能溶在有机溶剂无水乙醇（或丙酮）中，所以用无水乙醇能提取叶绿体中的色素。
95%的酒精用于擦洗紫外线灯。这种酒精在医院常用，而在家庭中则只会将其用于相机镜头的清洁。
70%～75%的酒精用于消毒。这是由于，过高浓度的酒精会在细菌标明发生一层保护膜，阻挠其进入细菌体内，难以将细菌完全杀死。若酒精浓度过低，虽可进入细菌，但不能将其体内的蛋白质凝结，相同也不能将细菌完全杀死。其间75%的酒精消毒作用最好。
40%～50%的酒精可防备褥疮。长时刻卧床患者的背、腰、臀部因长时刻受压可引发褥疮，如按摩时将少量40%～50%的酒精倒入手中，均匀地按摩患者受压部位，就能到达促进部分血液循环，避免褥疮构成的意图。
25%～50%的酒精可用于物理退热。高烧患者可用其擦肩，到达降温的意图。由于用酒精擦洗皮肤，能使患者的皮肤血管扩张，添加皮肤的散热才能，酒精蒸腾，吸热，使患者体表面温度下降，症状缓解。
2、将酒精计笔直放入量筒，不要贴筒壁，当所测酒度数不知道时，应先挑选量程高的酒精计丈量，如酒精计读数悉数浮出液面，改用低量程酒精计丈量。
丈量酒精酒度一般用酒精表、酒精计，酒精表又称酒精比重计。酒精表是依据酒精浓度不同，比重不同，浮体沉入酒液中排开酒液的体积不同的原理而制作的。当酒精计放入酒液中时，酒的浓度越高，酒精计下沉也越多，比重也越小；反之，酒的浓度越低，酒精计下沉也越少，比重也越大。
酒度与温度有直接关系，温度高时调查到的酒度高，温度低是调查的酒度低。往常所说的酒度指的是酒温在20摄氏度时酒的度数，以此温度为标准。
咱们我国的白酒的度数的核算方法是指，在温度20摄氏度的环境下，100毫升白酒中，酒精的占比，比方52度的白酒，是指在20摄氏度的温度环境下，100ml的酒中，酒精含量52ml。
首要确认丈量温度，然后丈量密度，再查【酒精度温度容量换算表】此温度、密度所对应的酒精度。
1.一瓶500ml的啤酒酒精含量核算公式：500ml×啤酒酒精度=酒精含量（单位：ml），以市场上常见的啤酒是3.2度为例，其酒精含量为500*3.2%=16ml。
2.酒精的度数，标明酒中乙醇的体积与酒体积的比化为的百分数，以V/V作为酒精度的单位。例如：7%（V/V），其意思是100单位体积的酒中含有7单位体积的乙醇，也标明100升酒中含有7升的乙醇。
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