另外，在酒精测定中，也建议使用酒精度换算表，以便更准确的确定酒精度。正常的情况下，酒精度的测定是利用酒精测定仪获取的精确值。而在酿酒的过程中，酿酒师也能够准确的通过酒精度换算表，来更精准的酿造酒。
酒精度换算表是一种方便快捷的测定标准。以它为基础可以计算出酒的实际浓度，以及在不一样的温度下的酒精度，让酿酒者可以更准确的掌控酿酒过程，制作出美味可口的酒类饮料。
酒精度是指酒精在水中的含量，它也是酒类饮料浓度的衡量标准之一。虽然不一样的酒，含量有所差别，但是都有一个共通的测定标准，即酒精度换算表。换算表既可拿来计算酒精的实际浓度，也可拿来酿造新的酒型。
换算表的基础原理是：根据酒精含量和酒的温度，来计算液体在给定温度下的酒精度。因为在不同的温度下，水和酒精的比例不同，所以，当酒精的含量和温度改变时，换算表就会发生变化。
为了计算酒精度，必须要知道两个参数：酒精含量和酒温。通常情况下，酒温范围为12-20℃，而酒精含量为蒸馏酒的V/V，也就是体积分数。
根据酒精度换算表，可以计算出把每100毫升的酒放到不一样的温度下的酒精度。酒精度范围可以从低到高分别为2.8%、3.2%、3.5%、3.6%和4%。
除此之外，还能够准确的通过酒精度换算表，计算出不来自温度下，相同酒精度的酒。通过酒精度换算表，不难得知把一种饮料在不一样的温度下，其酒精度也不一样。比如，在20℃时，体积分数为3.6%的酒比在12℃时只含有3.2%的酒更浓。
