黄酒检测哪里能做?黄酒检验测试的项目和标准有哪些?黄酒糖精钠检测如何收费?黄酒检测多久出报告?佛山华谨第三方食品检测实验室可提供各类黄酒检测服务，项目包括微量元素检测，添加剂，重金属，微生物检测等。作为第三方检验测试中心，机构拥有CMA，CNAS检验测试资质，检测设备齐全，数据科学可靠，5-10个工作日便可出具国家认可的黄酒检测报告。
黄酒(Huangjiu)是世界上最古老的酒类之一，酵母曲种质量决定酒质。我国黄酒有三大派系，一是以绍兴黄酒为代表的江浙流派，二是以客家米酒为代表的客家流派，三是以孝感米酒为代表的湖北流派。黄酒南方以糯米、北方以黍米、粟及糯米(北方称江米)为原料，一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒。黄酒香气浓郁，甘甜味美，风味醇厚，并含有氨基酸、糖、醋、有机酸和多种维生素等，是烹调中必不可少的主要调味品之一。
在最新的国家标准中，黄酒的定义是：以稻米、黍米、黑米、玉米、小麦等为原料，经过蒸料，拌以麦曲、米曲或酒药，进行糖化和发酵酿制而成的各类黄酒。
二、黍米黄酒 ： 以米曲霉制成的麸曲为糖化，发酵剂。主要生产于中国北方地区。
三、大米黄酒 ： 为一种改良的黄酒，以米曲加酵母为糖化、发酵剂。主要生产于中国吉林及山东以及湖北房县。
四、红曲黄酒 ： 以糯米为原料，红曲为糖化，发酵剂。主要生产于中国福建及浙江两地。
喝过黄酒的人不少，不仅是因为黄酒的口感非常的好，而且黄酒它的营养价值也是非常高的，它是用粮食酿造的，含有各种氨基酸、维生素等等，所以，爱喝黄酒的人也不少，但是，黄酒检验测试标准和项目，检测黄酒的方法有哪些呢?大家是否知道呢?
麦曲黄酒、红曲黄酒、干黄酒、半干黄酒、半甜黄酒、甜黄酒、糯米黄酒、黍米黄酒、大米黄酒、房县黄酒、代州黄酒、绍兴黄酒、金华黄酒、丹阳黄酒等。
成分检测、感官检测、净含量检测、酒精度检测、总酸检测、总酯、氨基酸态氮检测、总糖检测、pH值检测、重金属检测、食品添加剂检测、非糖固形物检测、挥发酯检测、氧化钙检测、β-苯乙醇检测、黄曲霉毒素B1检测、菌落总数检测、微生物检测、农药残留、铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、三氯蔗糖、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)等。
1)原辅料要求 ： 酿造用水应符合GB 5749的要求。稻米等粮食原料应符合GB 2715的规定。在特型黄酒生产的全部过程中，可添加符合国家规定的、按照传统既是食品又是中药材物质。用于抑制发酵的白酒或食用酒精应符合有关标准要求。黄酒中可按照GB 2760的规定添加焦糖色(其焦糖色产品应符合GB 1886.64要求)。其他原、辅料应符合国家标准要求。
4)净含量按《定量包装商品计量监督管理办法》(国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令)执行。
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