1、湿化学法其原理是酒精蒸气被酸性高锰酸钾溶液氧化，根据溶液褪色的时刻来估测乙醇的浓度，故被称作湿化学法。呼气中酒精被置于特别规划的小瓶中的重铬酸钾和硫酸混合物氧化，瓶中的混合剂会从橙色变成绿色，而化学反应发生的电阻改变也会令指针移动，准确标示出呼气中酒精的浓度，并经过微电脑将其换算成血液酒精的浓度。
2、气相色谱法气相色谱是色谱中的一种，便是用气体作为活动相的色谱法，在别离剖析方面，具有灵敏度较高、速度快、所需款式量少等长处。但由于设备体积较大一般用于实验室检测设备。
3、电化学办法电化学酒精测试仪又被称作燃料电池型呼气酒精测试仪，它的原理为呼气中酒精被催化剂氧化成氧化碳(或乙醛)和水的过程中释放出化学能，化学能经能量转化器转化之后成电流经过电伏特表，表读值越高，则乙醇浓度越高。
4、红外光谱法它的原理是酒后的红外线吸收光谱显示出显着的吸收波段，经过酒精分子吸收红外线的程度，来确认酒精的含量。红外光谱型呼气酒精测试仪具有安稳、抗干扰能力强、检测精度高的长处，一般用于便携式剖析设备，能够直接作为法律根据，免去了曩昔需求抽血检的流程。青岛崂应海纳光电环保集团有限公司（以下简称“崂应”）的非涣散红外（NDIR）光谱技能渠道能快速检测酒精、SO2、NOx、CO、CO2、甲烷等多种红外吸收物质，产品安稳牢靠。得益于丰厚的光学气体传感器自主研制经历，崂应的红外吸收光谱测量研制技能现已非常老练，不只性能优越，还可依照每个客户需求灵敏定制
5、半导体传感器除了以上介绍的几种办法外，还有一种是半导体呼气式酒精测试仪，选用氧化锡半导体作为传感器。这类半导体器材具有气敏特性，当触摸的气体中其灵敏的气体浓度添加，它对外出现的电阻值就下降。半导体测试仪的长处是体积小，价格低，缺陷是抗干扰能力差。一般只用在要求不高的场合，如自我检测，或一般性定性检测。
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