食物剖析食物剖析试验试验一 啤酒酒精度的测定啤酒酒精度的测定 试验意图：1.学惯用蒸馏法别离被测组分的办法 2.学惯用密度瓶法测定液体密度的办法，并依据其密度查表求其浓度。 二、试验原理：用小火将啤酒中的酒精蒸馏出来，搜集馏出液。用密度瓶测定馏出液的密度，密度以相同温度下，同体积的溶液和纯水之间的质量比来表明。依据密度-酒精度对照表，可查得酒精含量。 三、试验仪器：电炉，调压变压器，铁架台，500mL园底烧瓶（锥形瓶），冷凝管，100mL容量瓶，标准为25mL附有温度计并具有磨口帽小支管的密度瓶（见图）。 密度瓶示意图 四、实...
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