“卸职总统退而不休，他远赴花莲当 牛郎 。”有岛内媒体以此为题报导称，93岁的台湾前“总统”李登辉有了新职业，他日前到农场“观察”他养的20头牛，并发“豪言”称：“3年内让台湾和牛上市，让台湾人吃到不输日本和牛的台湾和牛!”
李登辉素有“皇民情结”。据台湾东森新闻8日报导，李登辉上一年8月拜访日本石垣岛，吃过石垣牛肉拍案叫绝，具有农业经济学博士学位的他，返台后租借花莲新光兆丰农场牛舍养了20头“台湾和牛”。7日下午，李登辉由李登辉基金会秘书长王燕军陪同到花莲兆丰农场牛舍区，进行了一个半小时的巡视。李登辉站在牛栏边，一边闻着牛屎尿味，一边问询牛的起居饮食及成长状况。李登辉还用日语与畜牧专家对谈，了解20头种牛的成长状况及配种进展。
据介绍，李登辉基金会向兆丰农场租借剩余的牛舍，上一年9月开端养牛，还在农场建立“育种学研究所”，预备建立生技公司。另请日本专家中村佐都志帮忙养殖20头来自擎天岗的阳明山牛，未来将引入日本和牛品种改良。关于养牛的李登辉，有岛内网友呛声：“有本事把牛养在钓鱼台(指)上!”还有网友称，“台湾牛就台湾牛，硬要加个 和 字，台湾人是大和民族吗？弄个山寨牛自鸣得意!”也有人称：“总算回归正业了，吹牛大王!”(尹彦)
