针对江苏区域居民1989～2009年饮食上的习气等查询显现，谷类食物消费状况呈下降趋势，蔬菜、水产品消费量出现逐渐上升趋势。动物性食物消费量上升幅度最显着，2009年消费量比较1989年添加了一倍多。江苏省防备医学会食物卫生专业委员会主任委员袁宝君表明，江苏居民每日食盐摄入量为12-13克，油脂人均在40-150克，都大大超越了6克和30克的引荐摄入量。而运动量则存在缺乏的状况。
别的有一些盛行的饮食上的习气并不健康，简单被忽视，比方晚餐吃菜多，许多人挑选不吃饭，这会下降谷类的摄入量，不利于膳食均衡。许多女人喜欢吃烘焙的蛋糕、饼干，专家也不主张多摄入这类高糖食物。有些人爱吃零食，零食的热量、油盐含量也都很可观，像市场上出售的一罐薯片，含油量就高达70毫升，热量相当于5碗半饭，吃多了不胖都很难。
2002-2010，我国城市成年居民血压收缩压添加了4mmHg，舒张压添加了2mmHg，2010年全国有2亿多的高血压患者。
五分之二的人群挑选在外就餐。在家吃与在外吃，谷类食物、蔬菜类摄入下降了，肉类特别是红肉添加了，而饭馆遍及高油、高盐，这种餐饮形式就会对咱们健康形成很欠好的影响。
28%的人每天喝饮料的次数超越一次，儿童、青少年更是高达30%，1998年到2008年在7个城市的查询，10年城市儿童每日饮料消费量添加了200毫升。
35%的城市居民喝酒，其间男性高于女人。每日喝酒的安全定量换算成纯酒精的线度白酒的话约为一两)，女人不超越15克，但有很大份额的人群超支。(扬子晚报记者杨彦)
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