11月12日,湖北省食物药品监督管理局发布第三季度食物抽检成果,杏花村酒因被检出三项目标不合格上黑榜。
第三季度共抽检出产、流转和消费环节各类食物20类,总数合计2993批次,合格2808批次,不合格185批次,成果显现:整体合格率93.82%。
在抽检成果中,标称出产企业名为“山西杏花村汾酒集团有限责任公司”出产的杏花村酒(出产日期:2014-4-11 ,规格型号:100ml)被检出酒精度、总酯(以乙酸计)、已酸乙酯三个项目不合格。其间,酒精度数规范值应为52±1.0(%vol),实践检出为44.7(%vol);总酯规范值为≥1.50(g/L),实践检出为0.62(g/L);已酸乙酯规范值为0.60-2.50(g/L),实践检出为0.22(g/L)。
白酒业内人士介绍,酒精度数是白酒的重要理化目标,不合格将影响白酒的质量及香型。而总酯在酒中起调味效果,己酸乙酯则分别是浓香型、清香型白酒的首要呈香物质,也是断定白酒等级的要害目标。
据悉,对不合格食物,湖北省食物药品监督管理局已责成被抽检单位所在地监管部门依法进行处置。
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